Employé / Employée de cafétéria
Emploi Restauration - Traiteur
-, 91, Essonne, Île-de-France
L'employé(e) de cafétéria exerce au sein d'un établissement hospitalier, au cœur de l'espace de restauration dédié aux patients, visiteurs et personnels soignants. Sa mission principale est d'assurer la préparation, le service et la vente de produits alimentaires tout en garantissant un accueil chaleureux et un respect strict des normes d'hygiène. Il ou elle participe quotidiennement à la mise en place du comptoir (vitrines, présentoirs, machines à café.), à la préparation de produits simples (sandwichs, salades, desserts, boissons), et à leur distribution. Le service s'effectue au comptoir ou en libre-service, avec encaissement et conseils à la clientèle.
L'employé(e) veille rigoureusement à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP), notamment lors de la réception des produits, du stockage, de la traçabilité, et du nettoyage des équipements. Le poste implique également l'entretien régulier des surfaces de travail et du matériel, ainsi que la gestion des déchets conformément aux protocoles en vigueur. Il ou elle est aussi amené(e) à surveiller les températures, les dates limites de consommation, et à alerter en cas d'anomalie.
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